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Penne with cherry tomatoes
Penne with cherry tomatoes is a simple yet delicious pasta dish. The short, tubular penne pasta is combined with fresh cherry tomatoes for a light and refreshing meal.
portions
4
That's about how long it takes to prepare
20 minutes
| 400 g | |
| 3 tablespoons | |
| A hand full | |
Zubereitung:
- Wasser für die Penne-Nudeln zum Kochen bringen. Salz hinzufügen und die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Knoblauchzehen fein hacken und in die Pfanne geben. Den Knoblauch bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis er duftet.
- Die Cherrytomaten halbieren und zur Pfanne hinzufügen. Die Tomaten bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden und ihr Saft freisetzen.
- Die gekochten Penne-Nudeln zur Pfanne mit den Cherrytomaten geben. Alles gut vermengen, damit die Nudeln von der Tomatensauce umhüllt werden. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
- Frische Basilikumblätter grob hacken und zur Pfanne geben. Nochmals alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Die Penne mit Cherrytomaten auf Teller oder in Schüsseln anrichten. Optional mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Warm servieren und genießen!
Tip: For an extra flavor you can add some crushed chili flakes or a pinch of dried oregano to the tomato sauce.
We wish a good appetite
