Pizza selber machen

Zubereitung:

 Zubereitung des Pizzateigs:

1. Pizzateig vorbereiten: Hier ist ein einfaches Rezept für den Pizzateig:

• 300 g Weizenmehl (Typ 00 oder Pizzamehl)
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 1 Esslöffel Olivenöl

1. In einer Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Die Trockenhefe im lauwarmen Wasser auflösen und zum Mehl geben. Das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
2. Pizzabacken vorbereiten: Den Backofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech oder eine Pizzaform mit etwas Olivenöl einfetten und beiseite stellen.
3. Pizzateig ausrollen: Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer runden Form ausrollen. Die Dicke des Teigs kann nach Vorlieben angepasst werden.
4. Pizza belegen: Den ausgerollten Teig auf das vorbereitete Backblech oder in die Pizzaform legen. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Mozzarella-Käse in Scheiben schneiden oder zupfen und auf der Sauce verteilen. Anschließend mit dem gewünschten Belag belegen.
5. Pizza backen: Die Pizza in den vorgeheizten Backofen geben und für ca. 15-20 Minuten backen, oder bis der Teig knusprig goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
6. Servieren: Die frischen Basilikumblätter auf die gebackene Pizza streuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pizza in Stücke schneiden und heiß servieren.

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